VENAFRO – Le virtù dell’olio venafrano nel contributo di Placido Busico

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VENAFRO. Le virtù dell’olio venafrano nel contributo di Placido Busico: ce ne riferisce il collega Tonino Atella:

Ospitiamo l’apprezzabile contributo trasmessoci dal cardiologo Placido Busico, agnonese di nascita e venafrano di adozione dove vive con la famiglia nello storico Palazzo Armieri, circa la nascita della Società Cooperativa “Colonia Julia Venafrana”, che si presenta quest’oggi nella citata residenza venafrana per rilanciare storia, cultura, passione e qualità degli olivi e dell’olio venafrani. “Oggi (h 19,00) nella corte di palazzo Armieri, (residenza privata di due soci fondatori della neonata Società, il sottoscritto ed il dr. Nicandro Pilla) -scrive Busico- si terrà un’ importante manifestazione che, pur non essendo culturale in senso stretto, nondimeno trae origine dalle migliori tradizioni che impressero alla nostra terra le italiche genti del Sannio, non meno che la Roma classica. Si tratta della presentazione  al  pubblico  della SOCIETA’  COOPERATIVA  “COLONIA  JULIA  VENAFRANA” nata per la coltivazione degli olivi che caratterizzano il comprensorio di Venafro, per la produzione biologica e commercializzazione dell’ olio, nonché di altri prodotti agroalimentari altamente tipici del territorio venafrano. Bene, insieme ad alcuni amici che come me hanno degli oliveti, ancorché in abbandono, ci siamo detti che forse valeva la pena tornare a prendersi cura di questo patrimonio fatto di ulivi plurisecolari, ancor vivi, benché soffocati e pressoché imprigionati da spini e cespugli che li hanno a lungo costretti in cattività!… Così è nata questa iniziativa onerosa e impegnativa che questa sera sarà resa pubblica; comunque, ritengo doveroso chiarire che se tale iniziativa ha preso vita dentro di noi, e sta prendendo buona parte delle nostre energie, ciò è dovuto in primis a un indissolubile senso di responsabilità e riconoscenza che ci lega a quanti, per tantissime generazioni, hanno profuso le loro fatiche per far prosperare e giungere sino a noi questi olivi possenti e maestosi che a buon diritto vanno considerati augusti testimoni del tempo e della storia. Dunque, questi alberi vetusti che paion silenti ed invece son ben eloquenti, parlando dritto al nostro cuore,  da più di due millenni popolano e connotano della propria cerulea tonalità, tanto cara a Minerva, le nostre dolci colline e tutta la fascia pedemontana del circondario di Venafro. Ed allora  quando, circa otto mesi fa, nacque il nostro progetto, ci siamo guardati negli occhi ed abbiamo capito che quali eredi, seppur indegni, di olivi del tutto incomparabili,  di fronte al tempo e alla storia non potevamo e non dovevamo esser corresponsabili del loro abbandono, non potevamo e non dovevamo sottrarci al sacro dovere di assicurare un degno futuro a loro e alla città di Venafro! Sì, perché questi oliveti, più e prima che nostri, costituiscono l’eccezionale patrimonio tramandatoci dall’antica Venafrum, patrimonio ineffabile di sapori, di profumi e di aromi unici, non meno che patrimonio di tradizioni, di cultura e di storia invidiatoci dal mondo intero. E così  non ci è rimasta altra scelta, …non abbiamo potuto far altro che obbedire al dettato imperioso del cuore  che ci ha indotto a rimboccarci le maniche e a cominciare ad attuare il nostro progetto con la tenacia e determinazione tipiche dei Venafrani doc”. Le conclusioni del dr. Busico : “Da ultimo, per significare le virtù salutari del nostro olio extravergine di oliva concludendo in breve la presente, ricorderò un motto che ho ritenuto di creare perché – da medico e in particolare da cardiologo – conosco molto bene gli effetti positivi dell’olio venafrano sui lipidi plasmatici, sull’endotelio dei vasi, …, e in una parola, sul contenimento di molti fattori di rischio cardio-vascolari : IN  OLEO  VENAFRI  SALUS”.

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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