VENAFRO/POZZILLI. Dal collega Tonino Atella riceviamo (e volentieri pubblichiamo) questo interessante contributo sull’appuntamento scientifico/culinario in programma per il fine settimana:
Un appuntamento particolare con la storia, l’ambiente, la cucina e la cultura venafrane. “ Infinite gocce d’oro “ è il titolo dell’interessante due giorni del prossimo fine settimana a Venafro, con riflettori puntati sul prodotto tipico dell’ambiente dell’estremo Molise occidentale : l’olio extra vergine d’oliva, di cui è tanto ricca e prodiga la terra venafrana. Si tratterà di un incontro di studi, farcito di degustazioni presentate dalla Delegazione isernina dell’Accademia Italiana della Cucina, che per due giorni -venerdì e sabato prossimi- coinvolgerà Venafro ed il limitrofo Comune di Pozzilli. S’inizierà venerdì 30 (h 17) con l’incontro al Parco degli Olivi di Venafro, quindi sabato 31 (h 10) a Castello Pandone sempre di Venafro incontro di studio con commento critico sull’olio della terra venafrana e sue qualità, con collegamento in video/conferenza con la delegazione A.I.C. di Hong Kong. Quindi dalle h 13,30 all’Hotel Dora di Pozzilli pranzo dell’Accademia Italiana della Cucina con degustazioni e ruolo degli olii di alta qualità a supporto ai cibi e loro esaltazione nei piatti tipici. Eventi collaterali della due giorni di “ Infinite gocce d’oro ” le esposizioni di manuali antichi dell’olio provenienti dalle Biblioteche Comunale e “La Banca” di Agnone.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
