EVENTO – Il Molise e la canapa sativa protagonisti al Villaggio Coldiretti

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GASTRONOMIA – Tante eccellenze del Made in Italy al Villaggio Coldiretti, sul lungomare Imperatore Augusto di Bari, tra queste anche il Molise che ha conquistato tutti con i suoi ottimi prodotti gastronomici.

A guadagnarsi la scena, durante un particolarissimo show cooking all’interno del padiglione degli agrichef di Campagna Amica, è stata la canapa sativa coltivata e trasformata in Molise. Un prodotto considerato sin dall’età del Bronzo un “vaccino naturale” che rinforza e regola la risposta del sistema immunitario, di quello ormonale e di quello nervoso. Ricco di acidi grassi Omega-3 e Omega-6, è l’integratore vegetale più bilanciato. Inoltre, i prodotti ricavati dalla canapa hanno, a norma di legge, una percentuale non superiore allo 0,2% di THC e quindi non hanno effetti psicoattivi, nemmeno se consumati in grosse quantità.

Da alcuni anni la canapa è stata riscoperta quale prodotto dalle eccezionali proprietà organolettiche riconosciute dall’OMS e viene coltivata in regione da un’azienda di Bonefro, accreditata a Campagna Amica Molise, che la utilizza per la produzione di olio, farina, pasta e pasticceria secca. La particolarità del prodotto molisano ha fatto sì che gli organizzatori del villaggio prevedessero un apposito momento di preparazione e contestuale spiegazione, da parte del produttore, di un piatto ad hoc, ovvero le fettuccine con farina di canapa condite con broccoli, ‘nduja e olio di canapa a crudo. Un piatto particolare che ha riscosso un grande successo fra i numerosissimi visitatori del villaggio che hanno degustato ed apprezzato tutti i prodotti.

Il successo di Bari testimonia che prodotti a base di canapa sativa stanno riscuotendo un sempre maggiore consenso. Riprova ne è l’attenzione che i prodotti dell’azienda “Masseria D’Onofrio”, della giovane Alessia D’Onofrio di Bonefro, riscuotono ogni giovedì e sabato al mercato di Campagna Amica a Campobasso, dove sono in vendita unitamente a tante altre eccellenze del Made in Molise.

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