EVENTO – Cibo e tradizione, in arrivo la 3° Sagra della Pampanella

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SAN MARTINO IN PENSILIS – Terza edizione della Sagra della Pampanella, organizzata dalla Pro Loco “La Gallicciola” con il Comune di San Martino in Pensilis.

L’iniziativa in programma per l’8 agosto, si terrà nella centrale piazza Umberto I alle ore 19. Protagonista una delle eccellenze gastronomiche del nostro territorio, preparata dai produttori del luogo, che dallo scorso anno si sono riuniti, su iniziativa di Confcommercio Molise, nel Comitato promotore per il riconoscimento del marchio IGP “La Pampanella di San Martino in Pensilis”.

All’evento sarà presente anche uno stand di Confcommercio Molise, per continuare il percorso delle attività per la valorizzazione di una produzione alimentare di grande pregio e tradizione, oltre che di elevato valore aggiunto che, grazie alla sua riconoscibilità, rafforza il legame vincente tra prodotto tipico e turismo.

Un’occasione per gustare uno dei più antichi piatti di street food della nostra regione, preparato con carne di maiale, nelle diverse pezzature, condita con maestria con aglio, peperoncino dolce e piccante, sale ed aceto di vino bianco. Una particolare preparazione il cui nome deriva dall’usanza, nei tempi antichi, di avvolgere la carne di maiale opportunamente condita, con le foglie di vite, Pampinus, che servivano spesso anche da piatto. A fare da contorno, in serata, lo spettacolo musicale “Ballando San Remo”.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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