AGNONE – Il Molise si prepara a brillare sotto i riflettori nazionali con la terza edizione di Casearia – Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, che trasformerà Agnone nella capitale del gusto e della tradizione casearia.
Con ben 24 realtà regionali coinvolte, tra aziende, istituzioni e produttori, il territorio molisano si conferma protagonista assoluto di una manifestazione che celebra l’arte del latte e la sua trasformazione in eccellenze gastronomiche.
Tra i 70 espositori presenti, spiccano 14 caseifici molisani, da Campolieto a Frosolone, passando per Capracotta, Carpinone, Bojano e Acquaviva d’Isernia. Una rappresentanza che racconta la varietà e la qualità di un comparto considerato il motore dell’economia regionale.
A rendere ancora più speciale l’edizione 2025 sarà la partecipazione della Chef Stefania Di Pasquo, unica Stella Michelin del Molise, che incanterà il pubblico con due showcooking imperdibili: sabato 30 agosto alle 18:00 e domenica 31 alle 19:00. Un’occasione per vedere la tradizione casearia molisana reinterpretata con creatività e raffinatezza.
Domenica 31 agosto alle ore 11:00, Casearia ospiterà la presentazione ufficiale della costituzione del Fiordilatte DOP del Molise, la prima Denominazione di Origine Protetta della regione. Un traguardo storico che sancisce il valore e l’unicità del prodotto molisano, con l’intervento di Alessia Boriati, presidente dell’Associazione Produttori Fiordilatte Molisano.
Agnone, nominata “Città del Formaggio 2025” dall’ONAF, accoglierà la fiera nel nuovo Palasport polifunzionale, con un programma ricchissimo: degustazioni, masterclass, talk scientifici, spettacoli serali e la premiazione del Casearia Award 2025. Il biglietto d’ingresso (7 euro) dà accesso a tutte le attività per tre giorni, inclusi sconti e visite guidate nel borgo.
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