AGNONE – Il profumo del latte ha invaso le strade di Agnone, dove oggi pomeriggio è stata inaugurata la terza edizione di Casearia – Fiera del Formaggio Italiano, la manifestazione che si conferma come la più importante del Centro-Sud dedicata all’arte casearia.
Quest’anno, l’evento ha trovato casa nel nuovo palasport cittadino, trasformato per l’occasione in un vero e proprio tempio del gusto. Oltre 70 espositori provenienti da quasi tutte le regioni italiane hanno presentato le loro eccellenze: dal provolone stagionato quattro anni al sorprendente “Caciopecora”, primo caciocavallo al latte di pecora, passando per formaggi affinati con mirto, limone, tartufo e persino rosa.
Il sindaco Daniele Saia ha celebrato l’apertura con entusiasmo: “Casearia è tornata! Un trionfo del gusto che continua ad attirare tanti turisti ed appassionati: i piccoli paesi non sono un limite alle grandi idee, bensì contribuiscono a rafforzare i valori dell’autentico e del genuino.”
La cerimonia del taglio del nastro ha visto la partecipazione di figure istituzionali di rilievo, tra cui il sottosegretario all’Agricoltura Luigi D’Eramo, l’assessore regionale Salvatore Micone, l’europarlamentare Aldo Patriciello e il presidente dell’associazione Casearia Giuseppe Di Pietro, artefice dell’organizzazione di questa tre giorni formidabile.
Nonostante la pioggia che ha bagnato il primo pomeriggio, l’afflusso di visitatori è stato immediato e consistente, segno che la passione per il formaggio e per le tradizioni locali non conosce ostacoli.
Casearia 2025 non è solo una fiera: è un manifesto di identità, innovazione e resilienza. Un evento che racconta il Molise attraverso i suoi sapori, le sue persone e la sua capacità di trasformare l’autenticità in attrazione.
La manifestazione proseguirà fino al 31 agosto. Agnone vi aspetta, con il cuore e il palato aperti.
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