ISERNIA – Il tartufo molisano torna protagonista con un evento di grande rilievo: il 30 novembre 2025, presso l’Auditorium “10 Settembre 1943” di Isernia, si terrà la presentazione ufficiale del Rapporto sugli Stati Generali del Tartufo Molisano.
L’iniziativa è promossa dal Comune di Isernia in collaborazione con l’Associazione Borgo del Tartufo e con il patrocinio della Regione Molise, dell’Università degli Studi del Molise, della Camera di Commercio del Molise e dell’ARSAP.
“Il tartufo è da sempre uno dei simboli più autentici del Molise: un prodotto di eccellenza che racchiude in sé natura, tradizione, ricerca e identità”, si legge nel comunicato ufficiale. Il Rapporto, curato dall’Associazione Borgo del Tartufo, rappresenta il primo documento organico dedicato al comparto tartufigeno regionale, con dati, analisi, contributi scientifici e testimonianze.
L’obiettivo è chiaro: “Costruire una visione condivisa per il futuro del settore”, promuovendo una gestione sostenibile del patrimonio tartufigeno e rafforzando la competitività del Molise nel panorama nazionale e internazionale.
Durante la giornata, oltre alla presentazione del Rapporto, si terrà un dibattito curato dall’Accademia Italiana della Cucina, che offrirà una riflessione culturale e gastronomica sul valore del tartufo come simbolo di identità, convivialità e tradizione.
Non mancheranno momenti dedicati alla promozione delle eccellenze agroalimentari molisane: “Un’area food sarà allestita dalla Federazione Italiana Cuochi, con il supporto dell’AIS Molise – Associazione Italiana Sommelier, per proporre degustazioni e abbinamenti che esalteranno i sapori autentici del territorio”.
Con gli Stati Generali del Tartufo Molisano, il Molise si candida a diventare un modello di riferimento per la tutela e la valorizzazione di una risorsa naturale che è parte integrante della sua identità e della sua storia.
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