ISERNIA – Domenica 30 novembre 2025 l’Auditorium “10 Settembre 1943” ospiterà la prima edizione degli Stati Generali del Tartufo del Molise, un appuntamento istituzionale e scientifico dedicato alla valorizzazione di una delle eccellenze più rappresentative del territorio regionale.
L’iniziativa, promossa dal Comune di Isernia in collaborazione con l’Associazione APS Borgo del Tartufo e con il patrocinio della Regione Molise, della Provincia di Isernia, della Camera di Commercio del Molise, di ARSAP Molise e dell’Università degli Studi del Molise, segna un momento di svolta per il comparto tartufigeno locale.
Al centro della giornata ci sarà la presentazione del 1° Rapporto Annuale sugli Stati Generali del Tartufo del Molise, un documento che raccoglie analisi, dati e prospettive per il futuro della filiera, con particolare attenzione alle politiche di tutela e sviluppo.
La sessione di apertura, prevista alle ore 11:00 e moderata dalla giornalista Maria Antonietta Tortola, vedrà gli interventi di:
- Piero Castrataro, Sindaco di Isernia
- Salvatore Micone, Assessore alle Politiche agricole e agroalimentari della Regione Molise
- Daniele Saia, Presidente della Provincia di Isernia
Seguiranno contributi tecnici e scientifici a cura del Prof. Antonio Bucci (Università del Molise), del Dott. Michele Di Rienzo (ARSARP) e della Dott.ssa Sandra Palombo (Camera di Commercio del Molise). Le conclusioni saranno affidate a Goffredo D’Andrea, Presidente dell’Associazione Borgo del Tartufo.
Dalle ore 13:00 spazio alla gastronomia con l’apertura degli stand enogastronomici e l’esposizione dei produttori. I cuochi della Federazione Italiana Cuochi Molise proporranno un menù degustazione dedicato al tartufo bianco molisano, mentre i sommelier dell’AIS Molise guideranno i partecipanti in percorsi di abbinamento tra tartufo e vini regionali.
Tra le aziende presenti figurano Centro Tartufi Molise, Di Iorio Tartufi, King’s Truffle e Natura e Sapori, realtà che rappresentano il cuore produttivo del settore.
Alle ore 16:00 si terrà la tavola rotonda “Tartufo, identità e prospettive tra gastronomia, cultura e territorio”, moderata da Donato Giannini dell’Associazione Borgo del Tartufo. Il dibattito coinvolgerà esperti e rappresentanti istituzionali, tra cui Anna Scafati (Accademia Italiana della Cucina), Daniela Tonti (AIS Molise), Giovanni Colarusso (FIC Molise), Umberto Di Giacomo (Comune di Isernia) e Vincenzo Di Iorio (Azienda Tartufi Molisana).
Gli Stati Generali del Tartufo del Molise si configurano come un momento di incontro tra istituzioni, mondo scientifico, imprese e comunità locale, con l’obiettivo di tracciare un percorso condiviso di tutela, innovazione e promozione del patrimonio tartufigeno regionale.
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