ISERNIA – Sarà un 19 marzo dal forte valore simbolico quello che attende la città di Isernia, pronta a diventare il fulcro di un’iniziativa senza precedenti nel panorama culturale regionale: la sottoscrizione del “Patto per la Tutela e la Promozione della Cultura Gastronomica Locale”, promosso dalla Delegazione di Isernia dell’Accademia Italiana della Cucina.
Un atto fondativo che riunirà 18 associazioni e club del territorio, chiamati a condividere un impegno comune per la salvaguardia della cultura della tavola, oggi ulteriormente valorizzata dal recente riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità UNESCO.
La cerimonia, ospitata presso la Fonte dell’Astore alle ore 18:30, si inserisce nella Cena Ecumenica Straordinaria dell’Accademia Italiana della Cucina, che vedrà riunite contemporaneamente le Delegazioni accademiche nel mondo. Un collegamento ideale che proietta l’iniziativa molisana in un contesto globale.
Cuore della serata sarà la firma del Patto su pergamena, destinata all’Archivio di Stato per il deposito ufficiale: un gesto che sancisce la rilevanza storica dell’impegno assunto.
Accanto alla dimensione istituzionale, l’evento darà spazio alle migliori espressioni della gastronomia locale. Gli chef dell’Associazione Cuochi della Provincia di Isernia, reduci dai successi ai Campionati della Cucina Italiana di Rimini, proporranno alcune delle creazioni premiate all’interno del “Menù della Vittoria”.
Presente anche il Comune di Scapoli, impegnato nella valorizzazione del tradizionale Raviolo di Scapoli, simbolo identitario della cucina locale.
A impreziosire la serata contribuiranno inoltre:
- L’Associazione Il Merletto di Isernia – L’arte nelle Mani, con una mostra dedicata all’arte della tavola;
- Lo chef Giovanni Colarusso, autore di una scultura di ghiaccio celebrativa in omaggio al riconoscimento UNESCO della cucina italiana.
Nel corso dell’evento sarà conferito il Premio Inner Wheel – “International Innovative Work”, testimonianza dell’attenzione verso innovazione, cultura e impegno sociale.
Con la sottoscrizione del Patto, Isernia si propone come modello virtuoso di cooperazione tra associazioni e club, ponendo le basi per una rete stabile dedicata alla tutela e alla trasmissione della cultura gastronomica locale, oggi riconosciuta a livello globale.
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