CAMPOBASSO – La cultura dell’olio extravergine di oliva diventa protagonista a Campobasso con la presentazione ufficiale della Carta degli Oli Extravergine di Oliva del Molise 2026, un progetto che punta a valorizzare uno dei patrimoni più identitari della regione.
L’iniziativa, promossa dalla Fondazione Italiana Sommelier, sarà presentata sabato 28 marzo alle ore 17.30 nella sede di Bibenda – Galleria del Vino, in Piazza Molise 48/52.
La Carta nasce con l’obiettivo di offrire uno strumento autorevole e aggiornato per conoscere e promuovere gli oli extravergine molisani, prodotti che rappresentano in modo autentico la storia agricola, la biodiversità e la tradizione gastronomica del territorio.
Il lavoro, accurato e scientifico, si rivolge sia ai professionisti della ristorazione e dell’enogastronomia, sia agli appassionati che desiderano approfondire la conoscenza delle cultivar locali e delle aziende che le producono.
Durante l’evento saranno illustrati:
- i criteri di selezione adottati per la Carta;
- le aziende protagoniste dell’edizione 2026;
- il ruolo dell’olio extravergine nella ristorazione contemporanea;
- l’importanza culturale e identitaria dell’olio di qualità.
La presentazione sarà seguita da una degustazione guidata degli oli selezionati, un’occasione per scoprire aromi, profili sensoriali e caratteristiche delle diverse produzioni molisane.
La Fondazione Italiana Sommelier, riconosciuta a livello nazionale e internazionale per la sua attività formativa e divulgativa, conferma con questa iniziativa il proprio impegno nella promozione delle eccellenze territoriali e nella crescita culturale del settore.
L’appuntamento rappresenta un momento significativo per produttori, operatori del settore e ristoratori, ma anche per tutti coloro che desiderano approfondire la conoscenza dell’olio extravergine come elemento centrale della cucina italiana.
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