CAMPOBASSO – La Molisana celebra i quindici anni dall’acquisizione da parte della famiglia Ferro con un traguardo che unisce sostenibilità e crescita industriale.
Dopo aver introdotto il packaging compostabile per le paste lunghe, l’azienda completa ora la gamma con le paste corte, presentate ufficialmente a TuttoFood Milano (11–14 maggio, Padiglione 7P, Stand H01).
“Festeggiamo l’anniversario con numeri di grande soddisfazione – spiega l’amministratore delegato Giuseppe Ferro – nel 2011 avevamo una quota di mercato dello 0,3% e un fatturato di 19 milioni. Oggi siamo al 11,4% con 370 milioni di euro di fatturato e oltre 200 milioni investiti in produzione. Stiamo pianificando altri 100 milioni per un nuovo stabilimento che raddoppierà la nostra capacità produttiva”.
Il nuovo incarto, conferibile nell’organico, è realizzato in carta kraft grezza e cellulosa rigenerata 100% compostabile, capace di trasformarsi in compost in meno di 90 giorni. Una scelta che elimina definitivamente la plastica e coniuga sicurezza alimentare, tutela delle caratteristiche organolettiche e riduzione dei rifiuti. “È un passaggio epocale – sottolinea Flavio Ferro – che ha richiesto modifiche strutturali interne ma che offre al consumatore un vantaggio concreto in termini di sostenibilità”.
La direttrice marketing Rossella Ferro descrive lo spazio espositivo come “un giardino urbano, una piazza contemporanea pensata per accogliere i responsabili d’acquisto in una dimensione autentica e distintiva”. Degustazioni healthy curate da chef di talento completeranno il percorso esperienziale.
La cucina dello stand sarà inaugurata l’11 maggio da Paolo Gramaglia (una stella Michelin, ristorante President di Pompei) con piatti come i Rigacuori integrali con germogli di piselli e broccoli e lo Spaghettone Grosso con caviale di pesce volante. Il 12 maggio sarà la volta di Max Mascia (due stelle Michelin, San Domenico di Imola), mentre il 13 maggio chiuderà Ciro Scamardella (una stella Michelin, Pipero di Roma) con la sua celebre Mezza Manica alla carbonara.
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